أضرار سكر الدايت: هل هو آمن فعلاً؟ – تحليل علمي شامل يكتبه د. أحمد الشاعر
دكتور / أحمد الشاعر
استشاري العلاج الطبيعي – قصر العيني، جامعة القاهرة
مؤسس مراكز “هيلثي” للعلاج الطبيعي والتغذية في الخليج ومصر
dr-ahmedalshaer.com
✅ مقدمة
سكر الدايت يُستخدم بشكل شائع كبديل عن السكر الأبيض، سواء لخسارة الوزن أو للتحكم في نسبة السكر لدى مرضى السكري. لكن رغم شعبيته، يتزايد الجدل حول أمانه، وتأثيره على الصحة العامة. هل هو حقاً آمن؟ أم أن له آثارًا جانبية يجب الانتباه لها؟
🔍 أنواع سكر الدايت الأكثر شيوعاً
| النوع | طبيعي/صناعي | أمثلة تجارية | درجة الحلاوة | السعرات |
|---|---|---|---|---|
| ستيفيا | طبيعي | Stevia, Truvia | أعلى من السكر بـ200-300% | 0 |
| إريثريتول | طبيعي | Swerve, Sukrin | 60-70% من السكر | 0.2 |
| أسبارتام | صناعي | Equal, Canderel | أعلى من السكر بـ200% | 4 |
| سوكرالوز | صناعي | Splenda | أعلى من السكر بـ600% | 0 |
| ساكرين | صناعي | Sweet’N Low | أعلى من السكر بـ300% | 0 |
| ألوولوز | طبيعي | Wholesome Allulose | 70% من السكر | 0.4 |
📚 الدراسات العلمية: ماذا تقول الأبحاث؟
- السرطان: الساكرين ارتبط في السبعينيات بمخاطر في الفئران لكن نُفي لاحقًا في البشر. الأسبارتام صنفته WHO عام 2023 كمادة قد تكون مسرطنة بجرعات مرتفعة.
- الكلى والكبد: بعض الدراسات أشارت إلى احتمالية تأثير سلبي على وظائف الكلى عند الاستخدام المفرط، لكن الكميات المعتدلة تعتبر آمنة.
- الشهية والوزن: قد يحفز سكر الدايت الشهية عند البعض، بينما في حالات أخرى ساعد في تقليل الوزن عند الاستخدام السليم.
- ميكروبيوم الأمعاء: المحليات مثل الساكرين قد تؤثر على البكتيريا النافعة، أما الستيفيا والإريثريتول فهي أكثر أمانًا.
⚖️ رأي منظمات الصحة العالمية
| المنظمة | التقييم |
|---|---|
| WHO | تُوصي بعدم تجاوز الجرعات المقبولة يوميًا لكل نوع |
| FDA | تُقر بسلامة أغلب الأنواع عند الاستهلاك المعتدل |
| EFSA | تصنف الستيفيا، الإريثريتول، والألوولوز كآمنة |
❗ أضرار محتملة لسكر الدايت (عند الإفراط أو الاستخدام الخاطئ)
- اضطرابات في الجهاز الهضمي (انتفاخ، غازات، إسهال)
- طعم معدني أو غير مقبول في بعض الأنواع
- تغييرات في ميكروبيوم الأمعاء
- زيادة الرغبة في تناول السكريات
🧠 نصائح د. أحمد الشاعر:
- اختر الأنواع الطبيعية كلما أمكن (ستيفيا، إريثريتول، ألوولوز)
- تجنب الاستخدام المفرط وأدمج سكر الدايت في نظام صحي متوازن
- تجنب الأنواع غير المناسبة للحرارة في الطهي
- لا يُنصح باستخدامه للأطفال بدون إشراف طبي
📞 للتواصل مع د. أحمد الشاعر:
🌐 الموقع الإلكتروني: dr-ahmedalshaer.com
🔍 هذا المقال جزء من سلسلة \”سكر الدايت\” يكتبها د. أحمد الشاعر لمساعدة الجمهور العربي على اتخاذ قرارات صحية مبنية على العلم.
أقرأ أيضا :
أفضل أنواع سكر الدايت للخبز هل سكر الدايت يسبب زيادة الوزن؟ هل سكر الدايت يسبب السرطان؟
أفضل دكتور علاج طبيعي في الدمام أفضل مركز علاج طبيعي وتغذية في طنطا
