هل سكر الدايت يسبب السرطان؟ – مراجعة علمية شاملة بإشراف د. أحمد الشاعر
دكتور / أحمد الشاعر
استشاري العلاج الطبيعي والتغذية – قصر العيني، جامعة القاهرة
مؤسس مراكز “هيلثي” للعلاج الطبيعي والتغذية في الخليج ومصر
dr-ahmedalshaer.com
✅ المقدمة
في ظل تزايد استخدام سكر الدايت كبديل للسكر الأبيض، خاصة بين مرضى السكري والأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مثل الكيتو واللو كارب، ظهرت تساؤلات ومخاوف كثيرة أبرزها: هل سكر الدايت يسبب السرطان؟
🧪 نظرة علمية: هل هناك رابط حقيقي بين سكر الدايت والسرطان؟
1. الأسبارتام (Aspartame)
- أُثيرت الشكوك حوله بعد تجارب أجريت على الفئران في الثمانينات.
- منظمة الصحة العالمية (WHO) صنفته عام 2023 على أنه “مادة محتملة السرطنة” (Group 2B).
- الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء (EFSA) ما زالت تعتبره آمنًا ضمن الحدود اليومية.
2. السكارين (Saccharin)
- أُزيل من قائمة المواد المسرطنة منذ عام 2000.
3. السوكرالوز (Sucralose)
- لا توجد أدلة قوية تربطه بالسرطان.
- ينصح بعدم استخدامه في الطهي بدرجات حرارة عالية.
4. ستيفيا وإريثريتول وألولوز
- طبيعية 100%.
- لم تُسجل أي علاقة بينها وبين الأورام.
📑 موقف المنظمات الطبية العالمية
| الجهة | الموقف من سكر الدايت |
|---|---|
| WHO | بعض الأنواع “قد تكون” مسرطنة بجرعات عالية جداً |
| FDA | تعتبر آمنة في الحدود اليومية |
| EFSA | لا توجد أدلة قوية تربط سكر الدايت بالسرطان |
| جمعية السرطان الأمريكية | لا توصي بتجنبه بل بالاعتدال |
🔍 إذًا… ما الذي يجب أن تنتبه له كمستهلك؟
- ✅ الاعتدال هو كلمة السر.
- ✅ لا تستخدم سكر الدايت لتبرير الإفراط في الأكل.
- ✅ اقرأ المكونات خاصة في المنتجات المستوردة.
❌ أشهر الشائعات والردود العلمية
| الشائعة | الحقيقة |
|---|---|
| سكر الدايت يسبب سرطان الدماغ | لا توجد أدلة علمية على ذلك |
| كل المحليات الصناعية مسرطنة | تصنيف “محتمل” لا يعني حدوث السرطان فعليًا |
| ستيفيا ضار بالكبد والكلى | غير صحيح – آمن تمامًا |
| إريثريتول يسبب الجلطات | دراسة واحدة فقط غير كافية لتأكيد ذلك |
🧠 رأي د. أحمد الشاعر
ما يُثير الخوف ليس سكر الدايت نفسه، بل الجهل باستخدامه. عند استخدام الأنواع الآمنة مثل ستيفيا أو إريثريتول بجرعات معتدلة، فإن فائدته تفوق مخاطره، خاصة لمرضى السكري أو من يرغبون في خفض الوزن.
📞 للتواصل مع د. أحمد الشاعر
📍 العنوان الإلكتروني: dr-ahmedalshaer.com
أقرأ أيضا :
أفضل دكتور علاج طبيعي في الاحساء أفضل دكتور علاج طبيعي في الدمام سكر الدايت والحوامل
الكورتيزون وزيادة الوزن علاج ألم الرقبة بعد التمرين هل العسل الأسود يحتوي على الحديد؟
