رحلتي مع الإقلاع عن السكريات: بفضل الله… قدوة لأبنائي ومرضاى والمجتمع

فهم العدو الخفي: لماذا السكر أكثر من مجرد “سعرات فارغة”؟

لكي تنجح في الإقلاع عن السكريات، يجب أن تفهم خصمك جيدًا. السكر ليس مجرد مصدر للطاقة المؤقتة أو سبب لزيادة الوزن، بل هو عامل تدمير صامت يؤثر على كل خلية في جسدك وعقلك.

عندما نتحدث عن السكر، فنحن لا نعني فقط السكر الأبيض الذي تضيفه إلى الشاي، بل نتحدث عن شبكة واسعة من السكريات المضافة والمخبأة في 80% من المنتجات على أرفف المتاجر، من الصلصات والمخبوزات إلى المشروبات التي تدّعي أنها “صحية”.

هذا “العدو” يشن هجومًا متعدد الجبهات: فهو يرفع الالتهابات، ويُربك هرمونات الجوع والشبع، ويستنزف طاقتك بعد أن يمنحك دفعة وهمية، والأهم من ذلك، أنه يُحدث حلقة إدمانية في الدماغ تشبه إلى حد كبير تأثير المواد المخدرة.

السكر والشيخوخة المبكرة (Anti-Aging): سارق الشباب الصامت

يعتقد الكثيرون أن الشيخوخة هي مجرد تقدم في العمر، لكن الحقيقة أن نمط حياتنا يسرّع أو يبطئ هذه العملية. ويُعد السكر المسرّع الأول لشيخوخة الجلد والأعضاء الداخلية.

• ✓ تدمير الكولاجين: السكر يرتبط ببروتينات الجسم في عملية تسمى “الجلايكيشن” (Glycation)، مما ينتج مركبات ضارة (AGEs) تُتلف ألياف الكولاجين والإيلاستين، فتفقد البشرة مرونتها وتظهر التجاعيد والخطوط الدقيقة بشكل أسرع.
• ✓ الإجهاد التأكسدي: استقلاب الكميات الكبيرة من السكر يُنتج كميات هائلة من الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة تهاجم الخلايا السليمة وتسبب إجهادًا تأكسديًا، مما يسرّع من شيخوخة الخلايا في جميع أنحاء الجسم.
• ✓ استنزاف الطاقة والصفاء الذهني: تقلبات سكر الدم الحادة تؤدي إلى “ضباب ذهني” وتقلبات في المزاج. الإقلاع عن السكريات يمنحك طاقة مستقرة وصفاءً ذهنيًا، وهما من أهم ركائز الشباب الدائم.

فلسفتي في الإقلاع: ما معنى “القطع التام”؟

عندما قررت الإقلاع عن السكريات، كان قراري جذريًا. لم أبحث عن أنصاف الحلول أو البدائل الوهمية، لأن الهدف لم يكن مجرد تقليل الضرر، بل تحرير الإرادة بالكامل من قيود الطعم الحلو.

منهجي العلاجي والشخصي يرتكز على تعريف واضح وصارم للإقلاع:

• ❌ لا سكريات مُضافة إطلاقًا: هذا يعني قراءة الملصقات الغذائية بوعي وتجنب كل ما يحتوي على سكروز، فركتوز، شراب الذرة عالي الفركتوز، وغيرها من الأسماء المستعارة للسكر. يعني هذا وداعًا للمشروبات الغازية، الحلويات المصنعة، المعجنات، والصلصات التجارية المحلاة.
• ❌ لا “سكر دايت” ولا مُحليات صناعية أو طبيعية: وهنا نقطة الخلاف مع الكثيرين. أنا لا أستخدم ولا أنصح ببدائل السكر (مثل الأسبارتام، السكرالوز، وحتى ستيفيا). والسبب ليس فقط الشكوك حول أمانها على المدى الطويل، بل لأنها تُبقي “ذوق السكر” نشطًا في الدماغ، وتجعل حلقة الإدمان على الطعم الحلو مستمرة.
• ✅ فواكه منخفضة السكر فقط وبكميات مدروسة: الطبيعة لم تخطئ. الفواكه الكاملة تحتوي على ألياف وفيتامينات، لكن يجب اختيارها بحكمة. أركز على الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل الأفوكادو، البرتقال البلدي، الكريز، والتوتيات، وبكميات لا تسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم.
• ✅ أكل حقيقي ومُغذٍ: الفراغ الذي يتركه السكر يجب أن نملأه بغذاء حقيقي يمنح الشبع والاستقرار. هذا يعني التركيز على بروتين عالي الجودة، خضروات غنية بالألياف، ودهون صحية. هذا الثلاثي هو مفتاح التحكم في الجوع واستقرار الطاقة.

القدوة قبل النصيحة: كيف حوّلت رحلتي إلى رسالة؟

أدركت مبكرًا أن العالم لا يحتاج إلى “واعظ” آخر يلقي محاضرات عن أضرار السكر. الناس تعرف أن السكر ضار. ما يحتاجه الناس هو “قدوة” حقيقية، دليل حي على أن التغيير ممكن، وأن الحياة بعد الإقلاع عن السكريات ليست حياة حرمان، بل حياة حرية وقوة.

لذلك، اخترت أن تكون رسالتي بالعمل لا بالشعارات. طعام نظيف يغذي جسدي، نشاط بدني منتظم (مثل الكيك بوكسنج والجري) يصقل عقلي، وضبط لساعات النوم وإدارة التوتر. حين يرى من حولي – أبنائي، مرضاي، والمجتمع – أثر هذا الانضباط على مزاجي وطاقتي وبشرتي وحتى قراراتي، تُصبح الدعوة للحياة الصحية مُقنعة تلقائيًا ودون الحاجة للكثير من الكلام.

رسالتي كقدوة لمرضاي في “هيلثي”

في عيادات “هيلثي”، لا أقدم مجرد خطط تغذية. أنا أشاركهم رحلة. عندما يأتي مريض يعاني من مقاومة الأنسولين أو زيادة الوزن، فإنه لا يرى طبيبًا يقرأ من كتاب، بل يرى شخصًا يعيش المبادئ التي ينادي بها. هذا يبني جسرًا فوريًا من الثقة والمصداقية.

رسالتي كأب: التربية بالقدوة لا بالأوامر

أصعب وأهم دور لي هو دوري كأب. أعلم أن أطفالي لن يفعلوا ما أقوله، بل سيفعلون ما أفعله. لا يمكنني أن أطلب منهم تناول طعام صحي بينما أتناول أنا عكس ذلك. القدوة في المنزل هي أساس بناء عادات صحية تدوم مدى الحياة.

دراسات وأبحاث علمية تدعم قرارك

قراري بـ الإقلاع عن السكريات لم يكن مجرد تجربة شخصية، بل هو قرار مدعوم بآلاف الدراسات العلمية الموثوقة. الأوساط الطبية العالمية تتفق بشكل متزايد على أن السكر المضاف هو أحد أكبر مهددات الصحة العامة في العصر الحديث.

• دراسات جامعة هارفارد: أظهرت أبحاث مطولة من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد وجود ارتباط مباشر وقوي بين استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، أمراض القلب، والوفاة المبكرة.
• مجلة JAMA Internal Medicine: نشرت دراسة كشفت أن الأشخاص الذين يحصلون على 25% أو أكثر من سعراتهم الحرارية اليومية من السكر المضاف يتضاعف لديهم خطر الوفاة بأمراض القلب مقارنة بأولئك الذين يستهلكون أقل من 10%.
• أبحاث تأثير السكر على الدماغ: أظهرت دراسات التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (fMRI) أن السكر ينشط مراكز المكافأة في الدماغ (مثل منطقة النواة المتكئة) بنفس الطريقة التي تفعلها المواد المسببة للإدمان، مما يفسر صعوبة التخلص منه والشعور بالرغبة الشديدة فيه.
• السياق المحلي (رؤية 2030): تتماشى هذه الدعوة مع أهداف برامج جودة الحياة ضمن رؤية المملكة العربية السعودية 2030، التي تشدد على أهمية تبني أنماط حياة صحية لخفض معدلات الأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري، والتي تعد من أعلى المعدلات في المنطقة. جهود الحد من استهلاك السكر هي جزء لا يتجزأ من بناء مجتمع صحي ومنتج.

حريتك تبدأ بقرار

رحلة الإقلاع عن السكريات هي أكثر من مجرد تغيير في النظام الغذائي؛ إنها رحلة لاستعادة السيطرة على صحتك، إرادتك، وحياتك. لقد كانت بالنسبة لي نقطة تحول أعادت تعريف علاقتي بجسدي وعقلي، ومكنتني من أن أكون قدوة حقيقية لمن حولي.

قد يبدو الطريق صعبًا في البداية، ولكن أعدك أن ما ينتظرك في نهايته يستحق كل هذا العناء: طاقة لا تنضب، صفاء ذهني لم تختبره من قبل، صحة أفضل، ومظهر أكثر شبابًا. الأهم من كل ذلك، هو شعور الحرية والانتصار على عادة كانت تتحكم فيك.

إذا كنت تشعر أن التحدي أكبر من قدرتك على مواجهته بمفردك، تذكر أن طلب المساعدة هو علامة قوة. في مراكز هيلثي، نحن هنا لنقدم لك الدعم العلمي والعملي الذي تحتاجه في رحلتك. فخورون بكوننا جزءًا من قصة نجاحك القادمة.